La culture du café à Hanoï connaît une transformation spectaculaire vers des valeurs durables et respectueuses de l'environnement.

Niché dans les ruelles aérées ou les quartiers résidentiels paisibles d'Hanoï, La Viet Coffee, avec son ambiance à la fois moderne et chaleureuse, est un lieu de prédilection pour les Hanoïens, notamment les jeunes.

La Viet Coffee soutient activement le mouvement « moins de plastique » en utilisant des pailles 100 % aluminium et des verres. Les produits à emporter sont emballés dans des boîtes et des sacs en papier.

De son côté, Fuku Coffee, sur la rue animée Quan Thanh, est très populaire auprès des jeunes Hanoïens, non seulement pour la qualité de ses boissons et son design jeune, mais aussi pour son engagement en faveur d'un mode de vie plus écologique grâce à l'utilisation de pailles en papier et de verres. Cette combinaison rend l'expérience café plus complète et plus respectueuse de l'environnement.

Nhiều quán nước, quán cà phê ở Hà Nội hướng ứng xu hướng xanh hóa dịch vụ. (Ảnh: Hà Khanh)

De nombreux cafés et établissements de boissons à Hanoï adoptent cette tendance à l'écologisation de leurs services. (Photo : Ha Khanh)

Après avoir fait sensation avec son couvercle innovant permettant de boire directement sans paille, Starbucks franchit une étape importante vers des produits plus écologiques.

Début 2025, l'entreprise a lancé des pailles biodégradables à base de matériaux végétaux dans tous ses établissements au Japon, avant de les déployer à l'international en moins d'un an.

Fabriquées à partir d'huile végétale, les nouvelles pailles Starbucks se décomposent naturellement en CO2 et en eau. Arborant la couleur verte emblématique de la marque, elles allient esthétique et grande durabilité.

Ce type de paille permet notamment de réduire significativement les émissions de CO2 tout au long de son cycle de vie et de diminuer de 50 % le gaspillage de pailles dans les Starbucks.

 

L'évolution de la culture du café à Hanoï

Ces dix dernières années, de nombreuses marques et cafés de la capitale ont réduit leur utilisation de pailles en plastique. Dans les quartiers regorgeant de cafés, comme le lac de l'Ouest, le lac Hoan Kiem et les grandes artères, les pailles en plastique colorées cèdent progressivement la place aux pailles en papier ou en acier inoxydable, créant une ambiance raffinée et élégante, en phase avec la tendance des photos chez les jeunes.

Même les gobelets et les cuillères en plastique sont remplacés par de la céramique, du verre ou des plastiques entièrement biodégradables.

Ống hút giấy, cốc thủy tinh mang cảm giác sang trọng, tinh tế. (Ảnh: Bích Ngọc)

Les pailles en papier et les verres en verre véhiculent une impression de luxe et de sophistication. (Photo : Bich Ngoc)

Réduire les déchets plastiques peut paraître un grand geste, mais en réalité, chacun peut éliminer les pailles et autres objets en plastique par de petits gestes. Au Vietnam, la réduction des déchets plastiques gagne progressivement en popularité et se transforme discrètement d'une tendance en un nouveau mode de vie.

Mme Ha Khanh (24 ans) a expliqué que lorsqu'un client achète une boisson dans un gobelet et un sac en papier, et utilise une paille recyclée, il ne se contente pas de savourer le goût délicieux de la boisson ou de profiter de l'ambiance élégante du café ; il fait aussi un choix bien plus important : celui de « vivre de manière plus respectueuse de la planète ».

« Utiliser des pailles biodégradables, c'est réduire les déchets plastiques et contribuer à un mode de vie plus écologique », a déclaré Mme Khanh. « Aller au café n'est plus seulement un divertissement ou une pratique culturelle, mais aussi une façon de vivre plus respectueuse de l'environnement. »

Source: VTC