Phu Yen: 10 sites naturels d'exception qui raviront les photographes et voyageurs

Située le long du littoral du Centre-Sud du Vietnam, bordée au nord par la province de Bình Định, au sud par celle de Khánh Hòa, adossée à l'ouest aux reliefs escarpés de la chaîne annamite et largement ouverte à l'est sur la mer de Chine méridionale avec plus de 189 km de côtes, Phú Yên est une province paisible aux paysages d'une poésie brute. S'étendant sur une superficie de plus de 5 000 km², elle offre une géographie d'une diversité spectaculaire, articulée entre plateaux tempérés, formations géologiques rares, lagunes saumâtres paisibles et baies maritimes sauvages.

Terre d'histoire marquée par l'héritage spirituel du royaume de Champa et berceau culturel de la tradition du chữ Quốc ngữ, Phú Yên séduit par son rythme de vie préservé, ses panoramas côtiers authentiques et l'hospitalité chaleureuse des habitants du xứ Nẫu. S'articulant autour de sa capitale côtière Tuy Hòa et des joyaux naturels du littoral, la province constitue une étape incontournable, idéale pour l'écotourisme, l'exploration culturelle et la découverte photographique.

10 étapes clés d'un séjour à Phú Yên

1. Le monument géologique de Gành Đá Đĩa — Le chef-d'œuvre basaltique sculpté par l'océan

Les prismes basaltiques de Gành Đá Đĩa. Photo: MeogiaPhoto

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Classé monument national d'exception et véritable joyau géologique de l'Asie du Sud-Est, le site de Gành Đá Đĩa (la falaise aux assiettes de pierre) offre un spectacle visuel d'une puissance saisissante. Né d'éruptions volcaniques extrêmes survenues il y a plusieurs dizaines de millions d'années sur le plateau de Vân Hòa, ce phénomène naturel s'est façonné lorsque les coulées de lave brûlante sont entrées en contact brutal avec les eaux glacées de l'océan. En refroidissant brusquement, la roche basaltique s'est contractée et fendue avec une précision géométrique stupéfiante, formant d'immenses prismes pentagonaux et hexagonaux parfaitement emboîtés les uns dans les autres.

• Secrets de visite & Découverte

  S'étendant sur plus de 50 mètres de largeur et plus de 200 mètres de longueur le long du rivage, cet empilement de colonnes de pierre sombre évoque de loin une ruche géante, une armée de prismes pétrifiés ou un dallage monumental s'enfonçant progressivement dans les flots turquoise de la mer de Chine méridionale. Selon les marées et la position du soleil, le basalte change de teinte : d'un noir de jais étincelant sous le clapotis des vagues à un gris volcanique mat sous la lumière du midi. Au creux des cavités rocheuses, l'eau de mer emprisonnée forme de petits miroirs d'eau naturels où se reflètent le ciel et les nuages, hébergeant parfois de minuscules crabes et algues marines.

• Conseil pratique : Privilégiez les premières heures du matin (entre 06h00 et 07h30) pour profiter d'une lumière dorée spectaculaire qui sublime le contraste entre le basalte sombre et la mer, tout en évitant l'affluence des groupes. Munissez-vous impérativement de chaussures antidérapantes pour marcher en toute sécurité sur les rochers polis et humides.

• Adresse : Commune de An Đông, district de Tuy An, province de Phú Yên.

2. Le phare de Mũi Điện et le Cap Đại Lãnh — Là où l'aube touche le territoire continental

Le phare de Mũi Điện sur son éperon rocheux. Photo: luctra_design

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Érigé par les ingénieurs français à la fin du XIXe siècle (en 1890) puis remis en service au sommet d'un éperon rocheux spectaculaire, le phare de Mũi Điện (également appelé Cap Đại Lãnh) domine l'immensité océanique du haut de ses 110 mètres d'altitude. La tour de granit gris, haute de 26 mètres, est équipée d'une lanterne puissante visible à plus de 27 milles nautiques, guidant fidèlement les navires au large des côtes escarpées de Phú Yên. Ce site est célèbre dans tout le pays pour être l'un des points les plus orientaux du territoire continental du Vietnam.

• Secrets de visite & Découverte

  L'ascension vers le phare est une expérience sensorielle en soi. On y accède en empruntant un sentier pavé d'un kilomètre qui serpente à flanc de colline, bordé d'une végétation méditerranéenne rase et surmonté de falaises granitiques monumentales. Une fois arrivé à la plateforme du phare ou au pied de la stèle commémorative du cap, le panorama s'ouvre à 360° : en contrebas se déploie la crique isolée de Bãi Môn, une plage de sable fin immaculé encadrée par deux bras de mer rocheux où vient serpenter un petit ruisseau d'eau douce limpide. L'air y est saturé d'iode et le vent marin souffle avec une force rafraîchissante.

• Conseil pratique : Pour vivre l'instant magique d'assister au tout premier lever de soleil sur la terre ferme vietnamienne, commencez l'ascension à la lampe de poche vers 04h45 du matin. Prévoyez de bonnes chaussures de marche et une bouteille d'eau pour gravir les marches en pierre puis l'escalier en colimaçon en bois situé à l'intérieur du phare.

• Adresse : Commune de Hòa Tâm, ville de Đông Hòa, province de Phú Yên.

3. Le site poétique de Bãi Xép – Gành Ông — L'écrin verdoyant des "Fleurs jaunes sur l'herbe verte"

Les cactées sauvages de Bãi Xép – Gành Ông. Photo: fbxx

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Rendu mondialement célèbre auprès du grand public grâce au chef-d'œuvre cinématographique du réalisateur Victor Vũ, « Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh » (J'ai vu des fleurs jaunes sur l'herbe verte), le site de Bãi Xép – Gành Ông incarne à lui seul la poésie bucolique et la douceur pastorale du terroir de Phú Yên. Le site juxtapose harmonieusement deux espaces naturels contrastés : une anse intime de sable fin doré longue de 500 mètres (Bãi Xép) et une imposante falaise continentale couverte de prairies sauvages (Gành Ông).

• Secrets de visite & Découverte

  Au sommet de la colline de Gành Ông, le paysage prend des airs de plateau hauturier suspendu au-dessus de l'océan. La prairie verte, tachetée au printemps de minuscules fleurs sauvages jaunes, est parsemée de denses colonies de cactus cierges et de figuiers de Barbarie aux épines acérées qui se découpent sur le bleu profond de la mer. En contrebas, les vagues de l'océan viennent se briser avec fracas contre des blocs de roche volcanique noire, projetant une écume blanche étincelante. La plage de Bãi Xép, abritée du vent par les promontoires rocheux, offre des eaux calmes et peu profondes d'une transparence parfaite pour la baignade.

• Conseil pratique : La promenade le long du plateau offre des angles photographiques d'une rareté exceptionnelle, mais l'ombre y est absolument inexistante : équipez-vous d'un chapeau à larges bords, de lunettes de soleil, de crème solaire et d'eau fraîche. Évitez les heures les plus chaudes de la mi-journée (11h00 - 14h00).

• Adresse : Commune de An Chấn, district de Tuy An, province de Phú Yên.

4. La baie de Xuân Đài — La quiétude préservée d'un golfe majestueux

Les eaux calmes de la baie de Xuân Đài. Photo: xuanhuongho

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Candidat officiel au réseau très sélectif des plus belles baies du monde, le golfe de Xuân Đài est un vaste bassin maritime de plus de 13 000 hectares encadré par la presqu'île de Cổ Mã, le cap Nại et une constellation de collines verdoyantes. Témoin d'importants événements historiques — c'est ici que débarquèrent les premières ambassades diplomatiques américaines au XIXe siècle et que se déroulèrent des batailles navales mémorables —, la baie a su préserver une atmosphère sauvage, paisible et profondément authentique.

• Secrets de visite & Découverte

  Le littoral de la baie se découpe en une multitude de criques secrètes, de lagunes bordées de cocotiers et de plages préservées telles que Bãi Tràm, Bãi Ôm, Bãi Nồm et Bãi Từ Nham. Cette dernière se distingue par une formation géologique impressionnante : d'immenses dunes de sable blanc éolien qui s'avancent vers la mer comme des bannières de soie. La baie de Xuân Đài est également le cœur névralgique de l'aquaculture traditionnelle de la province : ses eaux calmes et riches en nutriments sont parsemées de milliers de carrés d'élevage flottants (bè nổi) où les pêcheurs locaux élèvent les homards et les poissons nobles les plus réputés du Vietnam.

• Conseil pratique : Louez une embarcation en bois auprès des pêcheurs du port de Sông Cầu pour effectuer une traversée de la baie au coucher du soleil. C'est l'occasion idéale d'embarquer sur un bè nổi pour sélectionner vos fruits de mer vivants et les faire préparer sur place à la vapeur d'eau de mer.

• Adresse : Ville de Sông Cầu, province de Phú Yên.

5. La lagune saumâtre d'Ô Loan — Sanctuaire gourmand et miroir d'eau du soir

Photo: nathan.xcvii

• Présentation & Ingrédients du paysage

  S'étendant majestueusement sur plus de 1 200 hectares au pied du col de Quán Cau, la lagune d'Ô Loan est un bassin d'eau saumâtre d'une richesse écologique inestimable, classé site naturel d'intérêt national. Entourée de collines douces et de petites îles rocheuses (dont l'île d'Hòn Yến), la lagune tire son nom d'une légende poétique racontant l'histoire d'une fée nommée Loan qui volait à travers les cieux sur le dos d'un oiseau mythique (chim Ô), avant de se poser en ce lieu pour en faire son havre de paix.

• Secrets de visite & Découverte

  La rencontre unique entre les cours d'eau douce descendant de la chaîne annamite et les marées de l'océan crée un milieu saumâtre d'une fertilité exceptionnelle. La lagune est le berceau de trésors gastronomiques célèbres dans tout le Vietnam, au premier rang desquels figurent les fameuses arches d'Ô Loan (sò huyết à la chair charnue et sucrée), les huîtres de rocher, les crabes de paille et les crevettes de baie. Au crépuscule, Ô Loan se métamorphose en un tableau maître : les eaux calmes deviennent un miroir géant reflétant les teintes pourpres et dorées du ciel, tandis que se dessinent en ombre chinoise les pirogues en bois des pêcheurs rellevant leurs carrelets (mành diều) et leurs nasses artisanales.

• Conseil pratique : Prévoyez une arrivée en fin d'après-midi (vers 16h30) pour admirer le coucher du soleil depuis les berges du pont An Hải, puis installez-vous dans l'une des guinguettes sur pilotis pour déguster un banquet de fruits de mer pêchés quelques minutes plus tôt.

• Adresse : District de Tuy An, province de Phú Yên (facilement accessible depuis la Route Nationale 1A).

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6. Le sanctuaire cham de Tháp Nhạn — Empreinte millénaire au cœur de Tuy Hòa

La tour Cham de Tháp Nhạn. Photo: NguyenDucQuang 

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Trônant majestueusement au sommet du mont Nhạn, sur la rive nord du fleuve Đà Rằng, Tháp Nhạn (la tour du Swallow) est le témoin spirituel le plus précieux de l'ancien royaume de Champa dans la province de Phú Yên. Érigé vers le XIIe siècle, cet édifice religieux dédié au culte des divinités hindouistes s'élève à plus de 23 mètres de hauteur. Il se distingue par son architecture massive en briques rouges cuites, assemblées selon des techniques artisanales séculaires d'une précision déconcertante, sans aucun joint de mortier apparent.

• Secrets de visite & Découverte

  Le site offre une immersion rare dans le mysticisme et l'art structural cham. Les façades extérieures de la tour présentent des pilastres sculptés, des corniches élégantes et des motifs floraux finement gravés dans la brique. Le sommet pyramidal à étages s'orne de sculptures de divinités et d'animaux mythologiques gardiens du temple. Depuis l'esplanade arborée qui entoure le monument, les visiteurs embrassent du regard l'ensemble de la ville de Tuy Hòa, le ruban d'argent du fleuve Đà Rằng et le pont Hùng Vương s'avançant vers l'océan.

• Conseil pratique : La visite est particulièrement conseillée en fin d'après-midi pour profiter de la fraîcheur du parc ombragé. Si vous visitez le site un samedi soir, vous pourrez assister à des représentations gratuites de musique traditionnelle et de danses sacrées chames au pied de la tour illuminée.

• Adresse : Quartier 1, ville de Tuy Hòa, province de Phú Yên.

7. La Tháp Nghinh Phong — L'alliance contemporaine du folklore et du vent

La Tháp Nghinh Phong sur la esplanade littorale. Photo: HuyThoai

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Dernier-né des monuments emblématiques de Phú Yên, la Tháp Nghinh Phong (la tour de l'Accueil du Vent) est une prouesse architecturale contemporaine installée au centre de la grande place maritime de Tuy Hòa. S'inspirant de la légende mythologique du peuple vietnamien — l'union du dragon Lạc Long Quân et de la fée Âu Cơ donnant naissance à cent œufs — ainsi que de la géométrie basaltique du Gành Đá Đĩa, cette structure monumentale se compose de deux dômes scindés en 100 colonnes de pierre entrelacées.

• Secrets de visite & Découverte

  La tour est divisée en deux blocs distincts de 50 colonnes chacun, symbolisant les 50 enfants partis vers la mer avec leur père et les 50 enfants montés vers la montagne avec leur mère. Au centre de l'édifice se trouve une faille étroite soigneusement orientée : lorsque la brise marine s'y engouffre, la structure produit une résonance acoustique unique, composant une mélodie naturelle propre au lieu. L'extérieur est revêtu de dalles de granit gris poli, tandis que les parois intérieures racontent en bas-reliefs l'histoire et les coutumes du terroir du xứ Nẫu.

• Conseil pratique : Bien que le monument soit impressionnant sous le soleil matinal, prévoyez d'y revenir à la nuit tombée. L'édifice s'anime alors grâce à une technologie d'éclairage LED artistique (Bobding/Mapping) projetant des jeux de lumières et de couleurs spectaculaires synchronisés avec le son des vagues.

• Adresse : Place Nghinh Phong, rue Độc Lập, ville de Tuy Hòa, province de Phú Yên.

8. La Nhà thờ Mằng Lăng — Mémoire gothique et berceau du chữ Quốc ngữ

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Bâtie en 1892 sous la direction du prêtre français Joseph de La Cassagne (Père Cổ), l'église de Mằng Lăng figure parmi les plus anciens sanctuaires catholiques du Vietnam. D'une architecture gothique remarquable aux teintes grisâtres patinées par le temps, elle doit son nom évocateur à une espèce d'arbre à fleurs violettes (mằng lăng) qui couvrait autrefois abondamment cette région du district de Tuy An.

• Secrets de visite & Découverte

  La façade de l'église se caractérise par deux clochers jumeaux surmontés d'une croix, des rosettes sculptées et de vastes vitraux en ogive. L'intérieur conserve une charpente en bois noble et une nef d'une grande sobriété. Le véritable trésor du site réside toutefois dans sa grotte artificielle aménagée sous une colline miniature dans le jardin de la paroisse : ce musée souterrain abrite un exemplaire original du Phép giảng tám ngày (Catéchisme en huit jours), le tout premier livre imprimé en langue vietnamienne moderne en chữ Quốc ngữ, rédigé par le Père Alexandre de Rhodes et publié à Rome en 1651.

• Conseil pratique : L'accès au musée souterrain est libre, mais veillez à adopter une tenue couvrante et respectueuse de la tranquillité des lieux, en particulier lors des offices religieux du dimanche. Prenez le temps de lire les panneaux documentaires retraçant l'histoire de la romanisation de la langue vietnamienne.

• Adresse : Commune de An Thạch, district de Tuy An, province de Phú Yên.

9. Le pont en bois Ông Cọp— L'élégance artisanale du plus long pont en bois du Vietnam

Le pont en bois Ông Cọp au fil nước. Photo: Son Truong

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Ouvrage d'art populaire d'une authenticité saisissante, le Cầu gỗ Ông Cọp (également connu sous le nom de pont Tuy An) franchit la rivière Bình Định sur près de 800 mètres de longueur. Reconnu comme le plus long pont en bois du Vietnam, cet ouvrage relie les villages ruraux du district de Tuy An aux grands axes côtiers, offrant aux habitants une voie de passage vitale construite et entretenue par la communauté locale depuis la fin des années 1990.

• Secrets de visite & Découverte

  Entièrement façonné à partir de lattes de bambou assemblées, de madriers de bois d'eucalyptus et de piliers ancrés dans le lit de la rivière, le pont offre un tableau champêtre d'un charme suranné. Chaque année, à l'arrivée de la saison des fortes pluies et des crues, le pont est partiellement démonté ou emporté par les eaux, puis patiemment reconstruit à la main par les villageois dès le retour des beaux jours. Traverser cet ouvrage à pied ou à deux-roues procure une sensation d'immersion totale dans la vie rurale vietnamienne, au rythme du craquement du bois et du clapotis de l'eau.

• Conseil pratique : Pour réussir vos prises de vue photographiques, privilégiez l'heure dorée du coucher du soleil (vers 17h00). La silhouette profilée du pont se découpe alors en ombre chinoise sur la surface étincelante du fleuve. Un péage symbolique (quelques milliers de dongs) est demandé à l'entrée pour financer l'entretien annuel du pont.

• Adresse : Commune de An Ninh Tây, district de Tuy An, province de Phú Yên.

10. Le plateau du Plateau de Van Hoa — La fraîcheur montagnarde du xứ Nẫu

Les reliefs rafraîchissants du Plateau de Van Hoa. Photo: quangpraha

• Présentation & Ingrédients du paysage

  Surnommé avec affection le « Đà Lạt de Phú Yên », le plateau de Vân Hòa s'élève à plus de 400 mètres d'altitude au cœur de la chaîne de montagnes centrale de la province. Bénéficiant d'un microclimat tempéré remarquable, d'une brume matinale enveloppante et d'un air d'une grande pureté, ce plateau volcanique éteint offre un contraste saisissant avec la chaleur tropicale du littoral côtier.

• Secrets de visite & Découverte

  Le plateau est une terre d'abondance agricole et forestière. Il est réputé pour ses denses plantations de poivriers, ses champs de caféiers, ses lacs de montagne paisibles comme le lac Suối Tía, ainsi que pour ses vergers uniques d'arbres à fruits rouges (trái đỏ). Lors de la saison des récoltes, les troncs de ces arbres se couvrent de grappes de fruits écarlates pendouillant jusqu'au sol. Vân Hòa possède également une mémoire historique importante : la région abritait la base de résistance révolutionnaire pendant les guerres d'indépendance, abritant aujourd'hui le sanctuaire mémorial du Maquis de Bác Hồ.

• Conseil pratique : La meilleure période pour explorer le plateau s'étend d'août à octobre, lors du mûrissement spectaculaire des fruits trái đỏ. Pensez à emporter une veste légère pour les matinées et les soirées fraîches, et profitez-en pour goûter aux spécialités locales du haut-pays comme le poulet fermier grillé au sel de fourmis rouges (muối kiến vàng).

• Adresse : Comprend les communes des districts de Sơn Hòa et Tuy An, province de Phú Yên.

Spécialités gastronomiques de Phú Yên : 4 incontournables du terroir

• 1. Le Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc : L'œil de thon germon mijoté au bain-marie dans une jarre en terre cuite avec des herbes médicinales (jujubes, baies de goji). Une spécialité fortifiante à la saveur riche, délicate et parfumée.

• 2. Le Sò huyết đầm Ô Loan : Les arches (sò huyết) pêchées dans la lagune d'Ô Loan sont réputées pour leur chair particulièrement charnue. On les apprécie sautées au tamarin, grillées au charbon de bois ou intégrées dans un porridge de riz chaud.

• 3. Le Bánh hỏi lòng heo : De fines galettes de vermicelles de riz (bánh hỏi) nappées d'huile de ciboulette, servies avec une assiette de tripes de porc pochées, un assortiment d'herbes fraîches et une sauce mắm nêm pimentée.

• 4. Le Cơm gà Phú Yên : Un riz parfumé cuit dans le bouillon de volaille infusé au curcuma, servi avec du poulet fermier effiloché, de la mangue verte râpée, des oignons marinés et une sauce nước mắm à l'ail et au piment.

Climatologie et périodes recommandées pour le voyage

La province de Phú Yên bénéficie d'un climat tropical de mousson marqué par deux saisons distinctes :

• La saison sèche (de janvier à août) : La période optimale pour voyager

  • De janvier à avril : Climat très agréable et tempéré (entre 22 °C et 27 °C), idéal pour les circuits culturels, les photographies et la randonnée.

  • De mai à août : Ensoleillement maximal et mer particulièrement calme (entre 28 °C et 34 °C), conditions parfaites pour les séjours balnéaires et la découverte des formations rocheuses littorales.

• La saison des pluies (de septembre à décembre) : Période à anticiper

  Les précipitations se concentrent principalement sur les mois d'octobre et novembre. La mer peut devenir agitée le long des côtes rocheuses, ce qui nécessite de adapter le programme des excursions maritimes.