Anciennement surnommée Tây Đô – la capitale de la région du Sud-Ouest de la patrie depuis plus d'un siècle, Cần Thơ est l'une des destinations les plus attractives du Sud. Cần Thơ se situe au centre du delta du Mékong, dans la basse vallée du fleuve Mékong. Malgré un rythme de développement économique rapide, « Tây Đô » conserve les traits culturels caractéristiques de la région des voies d'eau. Voici des suggestions pour que les visiteurs puissent explorer confortablement toutes les destinations célèbres de la capitale de l'Ouest.

 

1. Le marché flottant de Cái Răng

Les touristes voyagent en bateau sur le fleuve. Photo: VNA

Le marché flottant est la spécialité de l'Ouest. Si vous venez à Cần Thơ sans aller au marché flottant de Cái Răng, c'est un véritable grand manque. Le marché s'anime dès l'aube, vous devez donc vous lever tôt si vous voulez profiter pleinement de l'atmosphère animée du marché. Le moment idéal pour s'y rendre se situe entre 5h et 7h du matin.

Le marché flottant de Cái Răng se trouve à environ 6 km du centre-ville. Vous pouvez y accéder par voie fluviale ou par voie terrestre. Le marché se situe près du pont de Cái Răng ; tous les habitants ici connaissent ce marché célèbre, vous pouvez donc leur demander des indications pour vous y rendre.

Malgré des centaines d'années de changements, les habitants d'ici conservent l'habitude d'acheter, de vendre et d'échanger des marchandises sur des barques et des pirogues (ghe, xuồng). Au fil du temps, le marché flottant est devenu un type de tourisme intéressant de la région des voies d'eau. Les visiteurs peuvent se rendre à l'embarcadère, acheter un billet et monter à bord d'une barque pour se promener dans le marché sur l'eau le plus célèbre de Cần Thơ. Si vous voyagez en groupe nombreux, il est conseillé de louer un bateau entier, pour un prix d'environ 350 000 à 400 000 dongs. Si vous voyagez seul, vous pouvez acheter un billet individuel, qui coûte environ 30 000 dongs par personne.

Si vous vous y rendez au moment où le marché est bondé, vous serez témoin d'une scène animée sur les barques et sous les bateaux. La majeure partie des marchandises est constituée de fruits et de spécialités du delta du Mékong. La particularité du marché flottant est que les visiteurs n'entendent presque pas de cris de marchands, d'invitations pressantes ou de marchandages comme on en voit habituellement dans les marchés sur terre ferme.

Ici, si un propriétaire de barque a une marchandise à vendre, il l'accroche au sommet d'une haute perche (cây sào). De nombreuses perches suspendent ainsi toute une variété de fruits : bananes, ananas, pamplemousses, mangues, ainsi que toutes sortes de légumes et tubercules. Les grandes barques vendent généralement en gros. Les pirogues et embarcations plus petites vendent aux clients de détail.

En plus des fruits et des légumes, de nombreuses petites barques vendent également des petits-déjeuners, des boissons et des collations pour servir les commerçants du fleuve et les visiteurs. Déguster un bol de hủ tiếu hoặc de bún riêu cua bien chaud et fumant sur une pirogue (xuồng ba lá) qui tangue doucement sur l'eau, entouré de quatre côtés par une activité commerciale intense, est une expérience inoubliable pour les voyageurs.

Le marché commence à se vider vers 9 heures du matin. À ce moment-là, les visiteurs peuvent retourner sur la terre ferme et continuer à explorer les autres destinations attractives de la cité de Tây Đô.

2. La maison ancienne de Bình Thủy

Cette maison centenaire située près de l'embouchure de l'arroyo de Bình Thủy est l'une des plus belles œuvres architecturales de l'Ouest. Depuis le centre-ville, vous pouvez louer une moto ou prendre un taxi pour vous rendre sur la rue Bùi Hữu Nghĩa, dans le quartier de Bình Thủy, afin de visiter la maison ancienne. Le billet d'entrée est de 15 000 dongs par personne.

La maison ancienne est conçue selon le style européen, ressemblant de l'extérieur à une demeure de l'époque française, mais l'architecture intérieure est entièrement純vietnamienne. Elle témoigne d'une convergence culturelle harmonieuse entre l'Orient et l'Occident chez la classe aisée du delta du Mékong à la fin du XIXe siècle.

La maison ancienne de Bình Thủy est devenue de plus en plus célèbre après avoir servi de lieu de tournage pour de nombreux films connus tels que : Những nẻo đường phù sa, Người đẹp Tây Đô, Nợ đời, L'Amant. De nombreux visiteurs s'y rendent également par curiosité pour ce style architectural luxueux datant d'un siècle, mais qui reste préservé intact jusqu'à nos jours.

3. Le jardin des cigognes de Bằng Lăng

Vườn cò Bằng Lăng - sân chim lớn nhất đồng bằng sông Cửu Long -0
Les cigognes nichent et pondent leurs œufs de février à avril. Photo: Nguyen Chi Nam

C'est la destination idéale pour les visiteurs qui souhaitent s'éloigner de l'agitation de la vie quotidienne. Situé à environ 50 km du centre-ville, le jardin des cigognes de Bằng Lăng est un site de tourisme éco-naturel de verger très apprécié.

La période idéale pour s'y rendre s'étend d'août à janvier de l'année suivante. C'est la saison de reproduction, et de nombreuses espèces de cigognes s'y rassemblent. Pendant la haute saison, on peut compter jusqu'à des dizaines de milliers de cigognes qui reviennent y faire leur nid, créant un paysage impressionnant.

Pour éviter de perturber la colonie de cigognes, les voitures de tourisme doivent s'arrêter au début du chemin ; les visiteurs peuvent ensuite marcher, louer un vélo ou une moto pour entrer dans le jardin. Le long du chemin se trouvent des touffes de vieux bambous bien verts qui apportent de l'ombre. Dans le jardin, une tour d'observation avec un escalier en colimaçon a été construite, d'où vous pouvez contempler à votre guise la vue panoramique du jardin des cigognes depuis les hauteurs.

Vous devriez vous attarder sur la tour d'observation jusqu'au crépuscule ; à ce moment-là, des centaines de nuées de cigognes de toutes couleurs et de toutes tailles reviennent ensemble au nid, ce qui ne manque pas de surprendre et d'émerveiller de nombreux visiteurs.

4. Le quai de Ninh Kiều

Người dân tập trung tại khu vực bến Ninh Kiều theo dõi chương trình nghệ thuật khai mạc lễ hội, tối 27/12. Ảnh: Châu Tâm

Le 27 décembre au soir, une foule s'est rassemblée sur le quai de Ninh Kieu pour assister au spectacle d'ouverture du festival. Photo : Chau Tam

Après une longue journée de promenade, vous devriez vous rendre le soir au quai de Ninh Kiều, monter sur le pont de l'amour et aller au marché de nuit pour ressentir pleinement le rythme de vie de Cần Thơ. Le quai de Ninh Kiều a été aménagé en un parc d'une superficie d'environ 7 000 m². Le soir, cet endroit attire de nombreux visiteurs et habitants locaux qui viennent admirer le paysage et prendre l'air.

Le quai de Ninh Kiều se situe juste au croisement du fleuve Hậu et de la rivière Cần Thơ, près du centre de la ville de Cần Thơ. Depuis le quai de Ninh Kiều, les visiteurs peuvent apercevoir le pont de Cần Thơ, qui a été le pont doté de la travée principale la plus longue d'Asie du Sud-Est en 2010.

Si vous avez le temps, vous pouvez acheter un billet pour monter à bord d'un bateau de croisière afin de ressentir toute la beauté splendide du quai de Ninh Kiều lorsqu'il s'illumine.

En marchant jusqu'au bout du quai de Ninh Kiều, les visiteurs rencontreront le pont piétonnier qui enjambe le fleuve Hậu. Les jeunes de Cần Thơ l'appellent le pont de l'amour en raison de son cadre romantique. Au milieu du pont se trouvent deux grandes fleurs de lotus stylisées. Le long du tablier du pont s'étend un système de lumières LED multicolores. Lors des grandes occasions festives comme le 2 septembre ou le Nouvel An lunaire, les habitants s'y rassemblent en grand nombre pour regarder les feux d'artifice.

À quelques pas du pont piétonnier se trouve le marché de nuit de Tây Đô. On y vend de nombreux articles allant de la nourriture et des vêtements aux produits artisanaux et aux souvenirs. Le marché de nuit de Tây Đô vous surprendra par son espace aéré, les étals étant disposés de manière ordonnée sur une chaussée asphaltée propre. Le marché de nuit propose également plusieurs autres activités de divertissement pour servir les visiteurs, comme une scène musicale en plein air, des jeux électroniques...

5. Le monastère zen de Trúc Lâm

Le monastère zen se situe dans le hameau de Mỹ Nhơn, commune de Mỹ Khánh, district de Phong Điền. Le monastère a été construit selon le style architectural des dynasties Lý - Trần. La porte principale se compose de toits incurvés avec des têtes de dragon stylisées et des portes en bois. Passé la porte principale, on accède à une vaste cour pavée de briques. De là, les visiteurs peuvent admirer de leurs propres yeux la majesté de la salle principale (Đại Hùng Bửu Điện).

La tour du tambour, le clocher, la salle principale et la pagode au Pilier unique sont les éléments les plus impressionnants du monastère zen de Trúc Lâm Phương Nam. La beauté paisible du monastère attire de nombreux visiteurs qui viennent y faire une visite et prier pour la paix.

6. Les vergers (miệt vườn)

Parmi les vergers célèbres que les visiteurs peuvent consulter, on trouve : Mỹ Khánh, 9 Hồng, Rạch Kè, Vàm Xáng. Les visiteurs peuvent cueillir eux-mêmes des fruits frais et savoureux et les déguster directement dans le verger. Le billet d'entrée est d'environ 20 000 dongs par personne, et le prix des fruits est calculé selon chaque variété et selon la période.

7. Cồn Sơn


Découvrez la confection de gâteaux vietnamiens traditionnels. Photo : Phong Vinh

Pour vous rendre à Cồn Sơn, la seule solution est de louer une barque ou de prendre un bac à l'embarcadère de Cô Bắc, situé dans l'allée 13 de la rue Lê Hồng Phong. Chaque personne ne dépense que 5 000 dongs pour une traversée de la rivière ; les barques et les bacs fonctionnent ici de 6h à 22h.

Cồn Sơn là un village de tourisme communautaire, où chaque foyer propose un produit spécifique à faire découvrir aux visiteurs. Les habitants de Cồn Sơn préservent la culture du Sud, s'appelant par des noms affectueux comme anh Ba, chị Bé Bảy, bé Năm... Ils sont toujours souriants et considèrent les clients comme des membres de la famille. Le prix d'une excursion d'une demi-journée à une journée varie ici de 300 000 à 600 000 dongs par personne.

Les cages d'élevage de poissons (bè nuôi cá) constituent l'un des points de visite à l'entrée de Cồn Sơn (quartier de Bình Thuỷ, ville de Cần Thơ). Les premières cages à poissons ont été installées ici il y a près de 20 ans. Pour monter sur ces maisons-cages, les visiteurs doivent s'y rendre en barque ou en bac. Les départs se font à l'embarcadère de Cô Bắc (allée 13, rue Lê Hồng Phong), de 6h à 22h, au prix de 5 000 dongs la traversée.

Certaines maisons élèvent actuellement des espèces de poissons d'eau douce spéciales comme le poisson rouge royal (cá hồng thủy), le poisson-serpent marbré (cá chạch lấu), le poisson hô, le poisson éc, le poisson lăng, le poisson vồ đém, le poisson xác sọc... Plusieurs autres espèces de poissons curieuses peuvent y être observées par les visiteurs, notamment le poisson-chat à queue rouge (hồng vỹ mỏ vịt), le poisson tigre (cá cọp), la carpe koï multicolore, le silure rose (trê hồng), ou le poisson-serpent de feu (Hỏa Long / chạch lửa). Ici, les visiteurs sont guidés pour nourrir les poissons et découvrent les méthodes d'élevage sur cage. Les villages de cages de Cồn Sơn perçoivent des frais de visite de 10 000 dongs par client.

Regarder le spectacle des « poissons-serpents volants » (cá lóc bay) est l'une des expériences inédites qui attirent les clients à Cồn Sơn. Pour que les poissons puissent bondir au-dessus de l'eau au signal de l'éleveur, les habitants doivent les entraîner dès leur plus jeune âge en profitant de leur voracité pour la nourriture. Seuls les poissons de moins de 5 ou 6 mois sautent. Les poissons plus grands sont relâchés dans le fleuve pour préserver les ressources halieutiques. Les frais pour assister à la démonstration des poissons s'élèvent à 25 000 dongs par personne.

Une autre activité très appréciée des visiteurs à Cồn Sơn est l'atelier de confection de gâteaux traditionnels. Avec l'aide des habitants, vous ferez vous-même des gâteaux à base de farine de blé ou de farine de riz et les dégusterez immédiatement après leur cuisson. Vous pourrez vous essayer à la fabrication du gâteau de feuilles de jacquier (bánh lá mít), du gâteau des époux (bánh phu thê)... Un plateau de gâteaux coûte ici 210 000 dongs et comprend deux sortes de gâteaux, sucrés et salés.

8. La fabrique de hủ tiếu de trois générations

La fabrique de hủ tiếu de Chín Của se situe près du marché flottant de Cái Răng. Vous pouvez organiser votre itinéraire pour vous y rendre en barque juste après la visite du marché flottant. Si vous y allez par la route, vous pouvez rouler jusqu'à la route de Lộ Vòng Cung (Route 923), tourner dans l'allée 476, puis rouler encore un peu pour y arriver.

Ce site ne perçoit pas de frais de visite. Les visiteurs découvrent non seulement le processus de fabrication du hủ tiếu, mais peuvent également s'essayer à couler la pâte et acheter des produits pour les rapporter en cadeau. Le prix de chaque kilogramme de hủ tiếu commence à partir de 40 000 dongs, selon la variété.

En outre, d'autres villages artisanaux sont également à découvrir, comme le village de galettes de riz de Thuận Hưng, le village de tissage de filets de Thơm Rơm, le village floral de Thới Nhựt, le village de tressage de nasses de Thới Long, ou le village de bánh hỏi mặt võng...

9. Le jardin de cacao de Mười Cương

En venant ici, outre la dégustation de produits fabriqués à partir des fruits du cacaoyer, les clients partagent également avec le propriétaire l'expérience des étapes de la production. Cet établissement de transformation du cacao a commencé ses activités dans les années 1960. Actuellement, le jardin de cacao de Mười Cương possède une superficie de plus de 1,2 hectare avec plus de 2 000 pieds de cacaoyers.

Vous pouvez visiter le jardin tous les jours de 7h à 12h. Le jardin propose à la vente de nombreux produits fabriqués à partir de cacao que les visiteurs peuvent acheter en cadeau, tels que de la poudre, des bonbons, du chocolat, des jus de fruits...

10. Le temple Binh Thuy, un site du patrimoine architectural et artistique

Le temple Binh Thuy, également connu sous le nom de temple ancien de Long Tuyen, est un temple situé à Can Tho. Il constitue un précieux exemple d'architecture traditionnelle vietnamienne datant de la période de poldérisation du delta du Mékong, dans le sud-ouest du pays.

Bien que construit au début du XXe siècle, son architecture conserve de nombreux éléments traditionnels, tels que des sculptures et des motifs décoratifs caractéristiques de l'art vietnamien. Sous son toit se cachent non seulement les traditions et les origines historiques d'un ancien village du sud du Vietnam, mais aussi la préservation des valeurs essentielles de la culture fluviale et des jardins de Can Tho en particulier, et du delta du Mékong, dans le sud-ouest du pays, en général.


Source: VnExpress